Portrait von Dr. Uta Diekmann

Dr. Uta Diekmann

Spezialistin für geprüfte Lebensmittelqualität und Lebensmittelhygiene

Werden Sie geprüfter Lebensmittelbetrieb!

Die gesetzlichen Pflichten für Lebensmittelunternehmer werden umfangreicher und immer komplexer. Bei der Vielzahl an europäischen und nationalen Vorschriften kann man schnell den Überblick verlieren.

Ich biete Ihnen eine individuelle Betreuung in den Bereichen Hygiene, Kennzeichnung von Lebensmitteln, Erstellung von HACCP-Konzepten, Untersuchung von eigenen Produkten und Hygieneschulungen.

Im Rahmen meiner Dienstleistung betreue ich Ihren Betrieb, prüfe und erstelle alle relevanten Dokumente.

Zeigen Sie gegenüber ihren Kunden, dass sie mit dem Gütesiegel „geprüfter Betrieb“ ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit bieten.

Nutzen Sie meine Dienstleistung und schaffen Sie sich neue Freiräume!

Gütesiegel „Geprüfter Betrieb“

Leistungen

Beratung in Lebensmittel- und Betriebshygiene

Ich berate sie gern in allen Aspekten der Lebensmittelhygiene, überprüfe ihre betrieblichen Abläufe und erarbeite mit Ihnen Lösungen.

Lebensmittelkennzeichnung

Zusatzstoffe, Allergene, Nährwertangaben, QUID-Regelung … Es gibt viel zu beachten bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln auf Etiketten, Speise- und Getränkekarten, beim Catering, Büfett und Online-Verkauf. Ich berate sie gern individuell.

Erstellung von HACCP-Konzepten

Planen Sie eine EU-Zulassung oder verlangt ihre Veterinärbehörde die Aktualisierung ihrer betrieblichen Gefahrenanalyse? Ich erstelle Ihnen die erforderlichen Dokumente individuell für Ihren Betrieb.

Laboruntersuchungen

Mit meinen akkreditierten Partnerlaboren untersuche ich Lebensmittel und Trinkwasser auf die gewünschten Parameter (VO (EG) 2073/2005, Trinkwasserverordnung). Dabei werden die Proben fachgerecht entnommen, zum Labor transportiert und dort vom Fachpersonal untersucht. Dies gilt auch für amtliche Gegenproben.

Sie bekommen eine umfassende Befundmitteilung und ich stehe Ihnen im Beanstandungsfall zur Seite.

Schulungen

Lebensmittelhygiene steht und fällt mit dem Wissensstand Ihrer Mitarbeiter.

Ich stelle Ihnen eine individuelle Schulung mit den erforderlichen rechtlichen Inhalten zusammen.

Referenzen

Eine kleine Auswahl der von mir geprüften Betriebe.

Dr. Uta Diekmann

Als Fachtierärztin für Lebensmittelhygiene und Fachtierärztin für Öffentliches Veterinärwesen bin ich seit 2002 auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene spezialisiert.

In meiner beruflichen Laufbahn war ich 10 Jahre amtliche Tierärztin einer Veterinärbehörde in Sachsen und zwei Jahre wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Leipzig.

Seit 2015 bin ich als private Sachverständige zur Untersuchung von amtlichen Gegenproben in Sachsen zugelassen.

Dr. Uta Diekmann, Sachverständige für Lebensmittelhygiene

Dr. Anett Lange-Starke

Seit 2010 bin ich Tierärztin im Fachgebiet Lebensmittelhygiene und war über fünf Jahre in der Forschung und Lehre an der Universität Leipzig tätig.

Aktuell bilde ich mich zusätzlich zur Fachtierärztin für Lebensmittelhygiene weiter.

Dr. Anett Lange-Starke, Sachverständige für Lebensmittelhygiene

Kontakt

Bitte kontaktieren Sie mich per Telefon oder E-Mail und wir vereinbaren einen individuellen Beratungstermin.

Telefon: 034297 – 23 94 20
Mobil: 0162 – 560 11 21
E-Mail: info@gepruefte-lebensmittel.com